|
|
Zabaglione Moro
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eierdooiers,65 gr. suiker,0,6dl.cointreau,0,6dl.bloedsinaasappelsap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop eierdooiers met de suiker dik en bleek au bain marie,tot het luchtig en volumineus is.in een dun straaltje de met sinaasappelsap en cointrau toevoegen en 10 min. kloppen,als het mengsel het kookpunt nadert ,snel van het vuur halen en na enkele seconden terug op het vuur zetten.anders gaat het schiften.mengsel in ondiepe ijscoupes of schaaltjes doen en warm serveren.
|
|
|